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FRUTA Y VERDURA ECOLÓGICA

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¿Por qué Cel i Sòl?

LA MEJOR CALIDAD DE FRUTA Y VERDURA ECOLÓGICA

En Cel i Sòl nos dedicamos a proporcionaros la mejor calidad de fruta y verdura ecológica fresca de temporada.

Para ofrecer la mejor calidad tenemos una parte de producción propia (verduresecologiques.com) y otra parte nos la proporcionan otros agricultores. Todo es ecológico, respetuoso con el medio ambiente y el ser humano, con principios de soberania alimentaria. Buscamos la mejor alimentación para los consumidores.

Nuestro trabajo es ofreceros la mejor alimentación de fruta y verduras.

NO LO PIENSES MAS

Elige tu cesta de fruta y verdura y comienza a cuidarte!

El blog de Cel i Sòl

Las recetas de nuestros amigos

Crema de melón al aroma de hierbabuena

Os va a encantar esta sopa fresquita para preparar en los días de calor y aprovechar al máximo las propiedades de nuestras frutas ecológicas!

 

INGREDIENTES:

La piel de 1/2 limón.

4 hojas de hierbabuena fresca.

1 kg de pulpa de melón maduro

1 manzana con piel.

150g de agua fría.

Una pizca de pimienta negra molida.

1 cucharada de canela molida.

1 pizca de jengibre rallado.

30g de nata vegetal líquida.

PREPARACIÓN:
1. Trituramos la piel del limón y las hojas de hierbabuena. Con Thermomix 30sg/vel progresiva 5-10
2. Añadimos el melón, la manzana, el agua, la pimienta, el jengibre y la canela y trituramos. Con TMX 45sg/ vel. progresiva 5-10.
3. Añadimos la nata y batimos. Con TMX 20sg/vel.3
4. Servimos muy frío en la cáscara de melón sobrante y adornamos con una hoja de hierbabuena.
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Estofado de alcachofas

Ingredientes:

  • 4 alcachofas grandes
  • 3 patatas medianas
  • 2 huevos duros
  • 3 dientes de ajo picadito
  • 4 ramitas de perejil picado
  • Zumo de 1 limón
  • *cs= cucharada sopera1 cs* de gofio o pan rallado
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 cs de aceite
  • ½ litro de agua
  • Sal

Elaboración

  1. Limpiar las alcachofas hasta dejar la parte del corazón. Se parten por
    mitades y se frotan con limón para evitar que se oxiden.
  2. Ponemos en la olla las alcachofas y añadimos el zumo de limón con el medio litro de agua.
  3. Pelamos las patatas, las chascamos y las incorporamos a la olla.
  4. Añadimos los ajos y el perejil picadito, la pimienta, el gofio o pan rallado, el aceite y la sal.
  5. Ponemos a calentar a fuego rápido hasta que empiece a hervir y
    seguidamente lo bajamos al mínimo.
  6. Mientras se cuece el estofado, ponemos 2 huevos crudos en un cazo con
    agua hasta que los cubra y dejamos que hiervan durante 10 minutos.
    Enfriar en agua y los pelamos.
  7. Al cabo de 30 minutos añadimos a la olla los huevos partidos en trocitos,
    y dejamos unos minutos más para que se homogenice.
  8. Finalmente retiramos del fuego y listo para comer. Se puede espolvorear
    perejil picado para decorar.

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