HUMUS DE AJO NEGRO

HUMUS DE AJO NEGRO

INGREDIENTES


1 bote pequeño de garbanzos cocidos con su caldo
1 diente de ajo común
3 dientes de ajo negro
1 cucharadita (de café) de comino
1 cucharadita (de postre) de tahina (pasta de sésamo)
Aceite de oliva
Limón 
Pimienta
Sal

Cómo hacer el humus

Ponemos en el vaso de la batidora los garbanzos cocidos con su caldo, el diente de ajo común, los dientes de ajo negros, el comino, la tahina, el aceite de oliva, zumo de limón pequeño, la pimienta y la sal. Trituramos con la batidora.
Pasamos a un bol, tapamos con film y reservamos en la nevera.
Servimos acompañado de bastoncillos de zanahoria, pepino,ápio, remolacha, nabo, calabaza…..

También podemos untarlo en pan tostado o acompañarlo de pan de pita